Este año, el vencedor fue el Central Restaurante del chef Virgilio Martínez, que destronó al restaurante Rafael.

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Redacción Oxigeno

 

La “Guía Summum” 2012 premió a los mejores restaurante del Perú.

El anunció se dio a través de una ceremonia donde el Central Restaurante del chef Virgilio Martínez obtuvo el primer puesto en la lista de las 20 mejores propuestas gastronómicas del país.

Mientras que el restaurante Rafael (en la cabeza por cuatro años) quedó esta vez en el segundo puesto, seguido de Astrid & Gastón, La Gloria y Malabar.

Vale recalcar que el restaurante más premiado de la noche fue Fiesta Chiclayo Gourmet, que se llevó cinco distinciones: sexto mejor restaurante del país, Mejor restaurante de cocina peruana tradicional, Cocina regional, Mejor restaurante de Chiclayo y Mejor restaurante de Trujillo. 

Y en la categoría Nuevo restaurante, el ganador fue Maras.

Aquí la lista de las mejores propuestas gatronónicas del país según la Guía Summun 2012:

 

1. Central.

2. Rafael.

3. Astrid & Gastón.

4. La Gloria.

5. Malabar.

6. Fiesta Chiclayo Gourmet.

7. El Mercado.

8. Lima 27.

9. Cala.

10. Symposium.

11. Maido.

12. Perroquet (Country Club Lima).

13. Panchita.

14. Maras.

15. Pescados Capitales.

16. La Mar.

17. Mayta.

18. Valentino.

19. El Hornero.

20. José Antonio.